Для малого бизнеса и больших объёмов
«Фермер Мультиконсерва» — модель созданная для фермеров, небольших производств и цехов. Объём в 125 литров позволяет за один цикл приготовить до 90-100реторт-пакетов (400 г) или 189 жестяных банок (375 г) без кассет. Это оптимальное решение для тех, кто ценит промышленную производительность при сохранении компактных габаритов.
5 универсальных режимов работы
В блоке реализовано 5 режимов:
- БАНКА — стеклянные и жестяные банки, бутылки;
- РЕТОРТ — промышленная стерилизация реторт-пакетов;
- СУ-ВИД — до 8 пунктов меню, регулировка от 30° до 115° с шагом 1°;
- ПРОЧЕЕ — пользовательские рецепты и сохранение любимых настроек;
- СТУПЕНЧАТАЯ — уникальная разработка «Форком» для пошаговой термообработки колбас и сосисок.
Полная автоматизация процесса
Компания «Форком» разработала и внедрила современный блок с сенсорным экраном. Понятный интерфейс и расширенные функции позволяют готовить не только традиционные консервы, но и кисломолочные продукты, топлёное молоко, йогурт, блюда по технологии су-вид и даже колбасные изделия. Автоклав становится многофункциональным кухонным помощником.
Материал премиум-класса
Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Этот сплав устойчив к коррозии, не вступает в реакцию с продуктами и легко очищается. Толщина стенок обеспечивает прочность, надёжность и долговечность прибора. Благодаря качественным материалам автоклав сохраняет презентабельный вид даже после многих лет активной эксплуатации.
Электробезопасность и надёжность
Аппарат комплектуется электрошкафом с автоматическим выключателем и пускателем, работает от сети 380 В. Внутри установлен блок ТЭНов с защитным фальшдном. Такое решение гарантирует долговечность и бесперебойную работу даже при ежедневной загрузке.
Быстрое охлаждение без лишнего ожидания
После завершения цикла прибор не требует длительного остывания. Через 30 минут банки можно безопасно извлекать. Такой режим сохраняет витамины и микроэлементы в продуктах, предотвращает переваривание или разрушение текстуры. Это особенно важно для овощей и фруктов, которые в обычной термической обработке теряют часть пользы.
Вместе с автоклавом, вы получаете устройство для быстрого охлаждения автоклава, которое позволяет ещё быстрее охладить воду внутри автоклава. Это особенно удобно, если вы готовите в реторт пакетах. Новую партию можно будет загрузить ещё быстрее.
Экономичность и надёжность на годы
Термоизоляция корпуса дополнительно сокращает теплопотери. Автоклав рассчитан на десятки лет службы и способен выдержать регулярное использование, оставаясь таким же надёжным, как в первый день. Это инвестиция в удобство и безопасность на долгие годы.
Уникальный ступенчатый режим
Ни один другой производитель не предлагает подобного функционала. Режим позволяет запрограммировать до 5 последовательных этапов приготовления. Это особенно важно при варке колбас и сосисок, где требуется постепенное повышение температуры: например, сначала 20 минут при 30 °C, затем 20 минут при 50 °C и до часа при 72–80 °C. Теперь переход между этапами происходит автоматически, без постоянного контроля.
Итог:
«Фермер Мультиконсерва 125 л» — это профессиональный автоклав для малого бизнеса, в котором сохранились все преимущества домашних моделей («Малыш» и другие), но добавлена мощность, вместимость и надёжность промышленного уровня.
